Historique
La Cantina Tollo, c’est l’histoire d’un success story. En 1960, un petit groupe de vignerons qui produisaient d’excellents vins, mais qui n’avaient pas les ressources
pour les commercialiser, décident de fonder une coopérative pour unir leur force. Le succès est tel qu’aujourd’hui, ils sont considérés comme la meilleure coopérative des Abruzzes et parmi les 5 meilleures d’Europe. Tollo profite d’un microclimat exceptionnel étant donné sa proximité avec la mer Adriatique et la chaîne de montagnes Maiella qui apporte un vent frais continu.
Reconnaissance
Cantina Tollo: Meilleure coopérative italienne 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023 par Berliner Wine Trophy
Meilleur producteur italien 2020 par Mundus Vini
Description
Oeil
Robe à la couleur jaune paille, à reflets dorés.
Nez
Au nez, vous serez frappé par sa fraîcheur. Vous lui trouverez des arômes de fruits exotiques, de pêche, d’abricot et de fleurs blanches.
Bouche
En bouche, le vin a une attaque ronde et mûre suivie par une belle vivacité grâce à une acidité désaltérante. Le vin a un bel équilibre et une belle longueur.
Accord mets/vin
Accompagne les petites bouchées, les entrées, les viandes blanches. Le poisson en général. Comme apéro.